ポテトを沢山食べたい時や、家で揚げたてを食べたいときなど、冷凍ポテトを使って自分で調理をすることも少くありません。 しかし揚げ方を間違うと、ベタッとした油っぽいポテトが出来上がってしまうことも。 そこで、ここでは冷凍ポテトをカリ 冷凍フライドポテト揚げ方講座 油をしいたフライパンで炒めるだけでもOKです。 冷凍ポテトを ベーコン(ウインナー)や玉ねぎと一緒に炒めて、塩コショウすれば、簡単ジャーマンポテトの出来上がり! ポテトを沢山食べたい時や、家で揚げたてを食べたいときなど、冷凍ポテトを使って自分で調理をすることも少くありません。, そこで、ここでは冷凍ポテトをカリッと美味しく揚げる方法、また少量の油でも上手に上げる方法についてご紹介をいたします。油を使わずにカリカリにする方法や、霜がついてしまった冷凍ポテトを、油はね無しで揚げる揚げ方についても紹介をしていますので、あわせて参考になさってください。. 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年8月28日


投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部. フライドポテトは、大人も子どもも大好きな食べ物です。ファストフードなどでよく食べられるフライドポテトは、「冷凍フライドポテト」を自宅にストックしておくと、何かと便利です。冷凍フライドポテトの揚げ方や、アレンジレシピなどをご紹介します!, 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。, ホクホク、カリカリした食感のフライドポテトは、どの世代からも愛される料理です。おやつにもおつまみにもなるフライドポテトは、「冷凍フライドポテト」を自宅にストックしておくと、簡単にいつでも食べられます。, 冷凍フライドポテトは、メーカーによって形状や食感、味わいが異なります。自分の好みの商品を探してみるのも楽しいです。また揚げるだけでなく、さまざまなレシピにも活用できます。ぜひ自宅の冷凍庫にストックしておきましょう。, しかし、冷凍フライドポテトは、油で揚げないといけないから面倒、と感じている人も多いことでしょう。そこで、油で揚げずに味わう方法をご紹介します。, フライパンや電子レンジを使って調理すれば、簡単に揚げたてのあの味を楽しめるので、毎日の食事作りにとても役立ちます。, さらに、じゃがいもを油で揚げて冷凍しているので、いろいろなお料理にアレンジ可能です。ぜひアレンジレシピにも挑戦してみてください。, 冷凍フライドポテトは、メーカーや商品によって、味わいや形状が異なります。細くカットしてあり、カリカリした食感のものもあれば、皮つきでホクホクした食感の商品もあります。また、じゃがいもをダイス状にカットし成型した、ハッシュドポテトも冷凍フライドポテトの一種です。, 細くカットしてあり、カリカリ食感を楽しむフライドポテトは、「シューストリング」と呼ばれる種類です。おやつや、おつまみに最適の種類です。一方で、太くホクホクとした食べごたえがあるのは、「ストレートカット」と呼ばれる種類です。じゃがいも本来の味わいを楽しめます。, お弁当に使うなら、「アレンジカット」と呼ばれる種類がおすすめです。じゃがいもをマッシュし、さまざまな形状に成型してあるので、お弁当はもちろん、パーティーメニューにも喜ばれます。, どれもそれぞれの美味しさがあり、それぞれ人気があります。好みや用途に応じて、使い分けるといいでしょう。, Kondo.atom(@konatom5016)がシェアした投稿 - 2019年10月月16日午後7時29分PDT, 冷凍フライドポテトは、さまざまなメーカーから、たくさんの商品が発売されています。それぞれに美味しさがあるので、好みのものを探すのも楽しいです。その中でも、特におすすめしたいのが、「ハインツ」の冷凍フライドポテトです。, ハインツの冷凍フライドポテトは、種類が豊富です。細くカリカリした「シューストリングポテト」と呼ばれるタイプもありますし、朝食にぴったりの「ハッシュドポテト」もあります。特にハインツの「おはようポテト」は、オーブントースターで簡単に調理できる、人気の商品です。, ダイス状にカットされたじゃがいもを小判型にしたハッシュドポテトは、ホクホクした食感とカリカリした食感の両方を味わえます。, おうちごはん編集部(@ouchigohan.jp)がシェアした投稿 - 2016年 3月月7日午後6時03分PST, おはようポテトは、美味しくて調理も簡単なので、朝食にもおすすめです。カリっと焼いてそのまま食べても美味しいですし、バターをきかせたスクランブルエッグに添えても美味しいです。, 冷凍フライドポテトは、手軽にフライパンで揚げるのもいいでしょう。フライパンで揚げる揚げ方なら、たくさん油を使わずにすみます。後片付けも簡単な、フライパンを使った揚げ方は、簡単に揚げる方法としておすすめです。, また、フライパンで揚げれば、油の節約にもつながります。少量の油でも、こんがりと揚がるので、ぜひフライパンを使った揚げ方にチャレンジしてみてください。, 冷凍フライドポテトを、簡単に調理したいときには、フライパンで揚げ焼きにしてみましょう。フライパンを火にかける前に、フライパンに冷凍フライドポテトを並べます。ポテトを並べてから、フライパンに油を注ぐのですが、フライパンの底に、5ミリくらい油が溜まるくらいでOKです。, 菜箸などで、冷凍フライドポテトがくっつかないように混ぜながら揚げ焼きにします。この方法なら、少ない油でも、冷凍フライドポテトをからりと揚げられます。油をガーリックオイルやハーブオイルにすれば、いつもよりワンランクアップしたフライドポテトになります。, フライパンを使えば、面倒な油の始末もありません。いつでも気軽に、揚げたて熱々のフライドポテトを味わってみましょう。, 冷凍フライドポテトをフライパンで揚げ焼きにする揚げ方なら、油跳ねもなく安全に冷凍フライドポテトを調理できます。油が冷たいときから、冷凍フライドポテトをフライパンに入れるのが、油跳ねしないポイントです。, 油を熱したあとから、冷凍フライドポテトをフライパンに入れると、油跳ねの原因になります。必ず油が冷たいうちに入れましょう。冷凍フライドポテトをフライパンに入れてから油を回しかければ、油の節約にもつながります。, 少ない油でも、しっかりと揚がり、油の後始末も楽です。簡単に冷凍フライドポテトを揚げられるので、ぜひ試してみてください。, 油を使わなくても、冷凍フライドポテトは調理できます。油を使った揚げ方よりも、簡単でヘルシーに仕上がるので、ぜひ試してみてください。冷凍フライドポテトを電子レンジ対応のお皿に乗せます。冷凍フライドポテトが少し柔らかくなるくらいまで、電子レンジで加熱します。, 電子レンジで加熱して、柔らかくなった冷凍フライドポテトをアルミホイルにのせ、オーブントースターでカリっとするまで焼きます。これだけで、冷凍フライドポテトは美味しく食べられます。油を使った揚げ方よりも、簡単でヘルシーなフライドポテトになります。, 冷凍フライドポテトは、電子レンジでの加熱のみだと、フニャフニャになってしまいます。オーブントースターと併用することで、まるで揚げたてのようなカリっとした香ばしい食感に仕上がります。電子レンジとオーブントースターを併用しましょう。, 冷凍フライドポテトは、一度油で揚げてから冷凍してある商品がほとんどなので、油を使わなくても、あの味は再現できます。手軽に電子レンジとオーブントースターを併用して、冷凍フライドポテトを調理してみましょう。, 冷凍フライドポテトは、電子レンジで解凍してから、オーブントースターでカリっと焼き上げると、とても手軽に調理できます。もちろん、油で揚げたものと遜色ないくらい美味しいフライドポテトに仕上がります。, 火を使わない調理法なので、夏場の暑い時期や、お子さんと一緒に調理するときなど、電子レンジとオーブントースターを併用した調理法がおすすめです。, 冷凍フライドポテトは、そのまま食べても美味しい食べ物ですが、ちょっとしたアレンジで、美味しいおかずに大変身します。おやつやおつまみに欠かせない冷凍フライドポテトも、レシピ次第では、美味しいメインディッシュになります。, 冷凍フライドポテトは、賞味期限も長く、冷凍庫にストックしておくと、何かと便利な食材です。冷凍フライドポテトを使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。, 夕飯のメインディッシュはもちろん、ブランチやお弁当にもおすすめの、「スパニッシュ」オムレツも、冷凍フライドポテトを使えば、手軽に作れます。レシピはとても簡単で、冷凍フライドポテトを電子レンジで解凍します。, 好みの野菜や具材を、小さめにカットします。ウインナーを入れると、ボリュームがアップし、立派なメインディッシュになります。卵とカットした具材、解凍した冷凍フライドポテトをフライパンでこんがり焼き上げれば、スパニッシュオムレツの完成です。, スパニッシュオムレツは、ケチャップを添えていただきます。アレンジレシピとして、スパニッシュオムレツにチーズやカレー粉を加えてもいいでしょう。, おしゃれなデリ風のサラダも、冷凍フライドポテトがあれば簡単に作れます。レシピはシンプルで、冷凍フライドポテトをフライパンで炒めながら解凍します。冷凍フライドポテトに火が通り、カリっとしてきたら、ベーコンやウインナーと、スライスオニオンを加え炒めます。, 味付けは、シンプルに塩コショウでも美味しいですし、粒マスタードで本格的な味わいに仕上げてもいいでしょう。トッピングに、ピンクペッパーやバジル、パセリを散らせば、おもてなしにもつかえる、おしゃれな一品になります。, 冷凍フライドポテトをストックしておけば、あと一品何か欲しい、といったシーンで重宝できます。おやつやおつまみはもちろん、おかずにも変身する冷凍フライドポテトは、とても使い勝手のいい存在です。長期保存ができ、値段も手頃な冷凍フライドポテトは、自宅にストックしておきましょう。, 自然の恵み豊かな沖縄には、南国ならではの食材を使った食べ物や、本土では珍しい食べ物がたくさんあります。この記事では、沖縄のおすすめ食べ物ランキングははじめ、おやつやお土産でも親しまれる名物スイーツなどをご紹介します。沖縄にお出かけの際の参考にしてみてください。, 沖縄の国際通りには、食べ歩きが楽しいお店が軒を連ねています。また国際通りは、沖縄のスイーツや民芸品を扱う店が多いので、お土産ショッピングにもとても便利です。この記事では、国際通り近くにある居酒屋に食べ歩きスポット、イベントなどを、テーマごとにご紹介しています。, 東京には数多くの沖縄料理店がありますが、本当に素敵なお店をご存知ですか?この記事ではおすすめのお店はもちろん、沖縄料理の歴史や種類、珍しい食材と調味料もランキングを交えて紹介しています。沖縄の食文化に興味のある方は、ぜひ最後までご覧ください。, 沖縄には、ゴーヤチャンプルーや沖縄そばなどご当地グルメがたくさんあります。その中でも、飲み会でたくさん食べ飲みしたにも関わらず、締めのステーキと言われるほど、ステーキも県民食です。この記事では、沖縄で美味しいステーキ食べられるおすすめのお店を紹介します。, 沖縄で唯一の鉄道路線である沖縄都市モノレールは通称ゆいレールと呼ばれ、延長路線も2019年秋に開業します。那覇市内の観光にとても便利な沖縄都市モノレールについて、乗り方をはじめ、各駅ごとのおすすめ観光スポット、駅近のホテルやグルメ情報も含めて紹介します。, 日本でも有数の綺麗さを誇る沖縄の海にはたくさんのビーチがあり、青い空と海、白い砂浜とのコントラストは絵画のようです。どの海がいいの?という方のために、今回は沖縄の綺麗な海とその絶景を楽しめるおすすめのカフェをたっぷりご紹介します。, 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これと同じように「油の種類」も一般的なサラダ油で揚げるのと、一味違った油を使って揚げるのでは完成度が変わってくるのです。油には様々な種類がありますが、冷凍ポテトを揚げる際にお勧めなのは、鴨油だと言われています。鴨独特の風味で味に深みを出すことができるためです。ただ、鴨油は一般的な油と比較すると値が張ってしまう傾向にあるため、作る際にはそんなに大量の鴨油は使いません。, 冷凍ポテトを揚げる際にはたっぷりの油を使って揚げることが多いですが、実は「少ない量の油」でも冷凍ポテトを揚げることができるのをご存知でしょうか。, 冷凍ポテトは長期間冷凍庫の中に入れておくと霜がついてしまうことがありますが、そんな霜がたっぷりついた冷凍ポテトも、霜を解凍する工程を挟めば安全に揚げることができます。, 冷凍ポテトを含め、油を使ってカラッと揚げる揚げ物料理は、使用する「あげ油」によっても味が変わります。, また、鴨油を使って冷凍ポテトを揚げる際には「十分に加熱した油」で、カラッと揚げることが美味しく作る秘訣となります。, 油には様々な種類がありますが、冷凍ポテトを揚げる際にお勧めなのは、鴨油だと言われています。鴨独特の風味で味に深みを出すことができるためです。, 約5分程経過するとポテトに色が付き始めますので、フライパンの中に溜まっている余計な油を、キッチンタオルで吸い取って下さい。, 最後に揚げ物用の鍋でカラッと揚げるか、フライパンに油を入れて揚げ焼きにしたら完成です。.

ポテトを大きめ&深めのフライパンに入れます。(ポテトに少し霜がついていても大丈夫です。/使用したフライパンは26㎝), サラダ油をポテト全体に回しかけます。かけた後、フライパンの底に、油が5ミリの深さに溜まるくらいがベストです。, 火を点け、中火で加熱スタート。ポテト同士がくっつきやすいので、時々ざっくり混ぜてバラけさせ、万遍なく焼き付ける感じで。, <注>③でポテトが油まみれ状態で、これで本当に大丈夫かと不安にかられますが、途中から一気にカリカリになるのでご心配なく。, 5分ほど経ってくると、油も高温になり、ポテトが透き通った状態からキツネ色に変わってきます。, ⑤の状態になったら、キッチンペーパーで、軽くフライパンに残った油を吸い取ります。この時点で、かなりカリッとしています。, 中火から強火にし、木べらで全体をひっくり返しながら炒めます。全体にカリカリになったら火を止めます。, バット、または大皿にキッチンペーパーを敷いておいた上に、⑧のポテトを並べて塩を振ってよく混ぜたら完成です。, 冷凍ポテトの袋には、①天ぷら鍋で揚げる②フライパンに油をためて揚げる③オーブントースターで焼く、の方法が記載されていますが、①と②はハネやすいし後片付けが面倒③は食感がパサつく…ということで、油ハネせず後片付けもない簡単な調理法を研究。, Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved.

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